Topinambour - Coltivare l'orto

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Topinambur


Il topinambour fiorisce in primavera con sgargianti fiori gialli, e in autunno regala dei gustosissimi tuberi. Questi possono essere consumati freschi, tagliati e conditi in insalata, oppure serviti con la bagnacauda, una salsina di acciughe tipica del Piemonte.

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