Scorzobianca e Scorzonera - Coltivare l'orto

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Scorzobianca e Scorzonera

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Scorzobianca e scorzonera


La scorzobianca e la scorzonera sono due ortaggi da radice, che erano caduti nel dimenticatoio, a causa della invasione di moltenovità importate da zone con tradizioni orticole diverse dalle nostre. (Per esempio, il gombo). Sull'onda di una nuova tendenza, che vuole recuperare i sapori antichi del territorio, ora anche queste due verdure tornano a occupare sempre più spazio nei nostri orti.
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