Dragoncello - Coltivare l'orto

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Dragoncello o Estragone


Il dragoncello, detto anche estragone, (per i botanici Artemisia Dracunculus) è usato per profumare gli alimenti e rende particolarmente saporiti gli arrosti e le bistecche. Può essere usato per aromatizzare l'aceto o i sottaceti, inserendone un rametto nella bottiglia. Pare che, masticandolo, faccia passare il singhiozzo. La moltiplicazione deve avvenire preferibilmente per divisione del cespo o attraverso i rizomi, se si vuole preservare la sua genuinità.
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