Cipolle - Coltivare l'orto

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Cipolle



Tra le verdure più gettonate nelle semine di agosto, sicuramente la cipolla bianca occupa un posto di riguardo. Parliamo di quelle varietà che si seminano in questo periodo per raccoglierle e consumarle fresche in primavera. Gli stessi nomi delle ne varietà indicano chiaramente l’uso: parliamo della cipolla Aprilatica, Marzatica, Bianca di Maggio, di Barletta



Capita sempre più spesso di vedere, sul web o sui cataloghi di sementi, delle enormi cipolle. Si tratta di un prodotto non apprezzabile per il mercato, dal momento che i consumatori preferiscono cipolle più piccole. Tuttavia, ogni ortolano vorrebbe realmente poter esibire nel suo orto delle cipolle simili. E' possibile? Come si fa?


 
Un metodo di coltivazione della cipolla ancora poco conosciuto, ma che si sta diffondendo, consiste nel partire dai bulbilli anziché da seme.  I bulbilli possono essere acquistati presso I rivenditori di sementi, ma possono anche essere prodotti in proprio

Cipolla e aglio si estraggono dal terreno aiutandosi con le mani, o al massimo con una forca infilando i denti abbastanza lontani da non correre il rischio di bucare i bulbi. E’ preferibile fare la raccolta con il tempo asciutto, lasciando i bulbi qualche giorno sul terreno o comunque ben allargati all’aperto in modo che si asciughino; sarà anche utile rivoltarli almeno una volta al giorno.

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I cipollotti sono delle cipolle ancora piccole fresche, raccolte prima che i bulbi comincino a ingrossare. La coltivazione è maggiormente diffusa nel Meridione, ma si possono trovare negli orti di tutta l’Italia. In effetti si tratta di comuni cipolle raccolte e consumate prematuramente
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